Himbeer-Mojito

Zutaten

• 8 große Blätter frische Minze
• 6 Himbeeren
• 3 cl Limettensaft (am besten frisch gepresst)
• 2 cl Zuckersirup
• 1 cl Himbeersirup
• 5 cl weißer Rum
• eiskaltes Sodawasser zum Aufgießen

Zubereitung

1. Minzeblätter und Himbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und in den Tumbler geben. Limettensaft,Zucker- und Himbeersirup darübergießen. Minze und Himbeeren mit dem Stößel gut zerquetschen.
2. Das Glas etwa zu zwei Dritteln mit gestoßenem Eis auffüllen. Alles mit dem Barlöffel einmal gut durchrühren. Den Rum darübergießen und den Drink mit Sodawasser aufgießen. Noch einmal kurz durchrühren. Den Minzezweig ins Glas stecken und den Drink mit den Trinkhalmen sofort servieren.