Zutaten
- 100 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 200 g Himbeeren (tiefgekühlt)
- 1 Fl Sekt (bevorzugt französischer (Crémant), ersatzweise trockener Sekt)
- 1 Zweig Minze
- einige Himbeere (zum Garnieren)
Zubereitung
1. Zucker mit Zitronensaft und 3-4 EL Wasser und Himbeeren 10 Minuten einköcheln lassen. Pürieren und durch ein Sieb streichen. Kalt stellen.